[ предыдущая статья ] [ следующая статья ] [ содержание ] [ "Санкт-Петербургские Ведомости" ] [ поиск ] Санкт-Петербургские Ведомости No 14(2403), 24 января 2001

Что бы сказал Жорж Бизе
_ создатель оперы "Кармен"?

В Мадриде состоялась "кризисная конференция" организаций, занимающихся корридой. В повестке дня стоял один вопрос: можно ли употреблять в пищу мясо убитых матадорами быков? (Директива ЕС требует тщательного исследования говядины перед ее продажей на предмет зараженности "болезнью бешеных коров" _ BSE.) Принято решение _ павшие в этом году на аренах быки не будут съедены, если министерство сельского хозяйства компенсирует убытки... Полагающееся по директиве уничтожение (сожжение) туш обошлось бы хозяевам тореадоров, по оценке испанской экономической газеты Cinko Dias, примерно в 8 _ 15 млн долларов (в этом году на аренах планируется убить примерно 40000 быков; все они старше двух с половиной лет _ возраст, обязательный по директиве ЕС для предварительного исследования перед продажей мяса).

Для осуществления решения конференции потребуется согласие руководства сообщества из Брюсселя (а там озабочены горами говядины в странах-членах _ до 2 млн животных, _ ждущей очереди на сожжение; мощностей существующих печей недостаточно; только Голландия и Дания объявили, что директива ЕС выполняется без трудностей).

На всех крупных аренах (например, на мадридской Las Vantas), лошади оттаскивают туши поверженных быков прямо на бойню, где в принципе возможны тесты. Но как быть в маленьких селениях (арены для боя быков имеются всюду), где животных принято съедать прямо после поединка?

Обязательные по директиве ЕС тесты осложнят и жизнь хозяев, выращивающих бойцовых быков (это особая порода, предназначенная только для корриды). Специалист в этом деле _ ветеринар Хозе Педро Гомес Баллестерос сказал, что выращивающие быков-гладиаторов фермеры вряд ли дают им в корм опасную мясо-костную муку, но эти слова требуют доказательств...

А в Финляндии, которой ЕС дал отсрочку в реализации директивы об обязательном тестировании говядины, сделан ответный жест в сторону сообщества. В этом году решено все же обследовать на предмет возможного заболевания BSE мозг 20000 животных _ вдвое больше, чем требует от других стран ЕС (это будут главным образом забитые по подозрению в разных заболеваниях коровы).

И еще об одной проблеме, возникшей для животноводов, владельцев скотобоен и мясников. Неумолимая директива ЕС требует уничтожать кишки крупного рогатого скота как источник риска (до сих пор их использовали для выработки мясо-костной муки и экспортировали в некоторые страны, например, в Японию, где колбасы изготовляются в оболочке из натуральных кишок, а не из целлофана). Прекращение их экспорта нанесет существенный убыток хозяйствам.

Рудольф ХИЛТУНЕН,наш собкор Хельсинки _ Мадрид