[ предыдущая статья ] [ следующая статья ] [ содержание ] [ "Санкт-Петербургские Ведомости" ] [ поиск ] Санкт-Петербургские Ведомости No 131(1804), 17 июля 1998

Цветы, цвета и аромат чая
Ученые вполне определенно утверждают, что от обстановки, в которой мы вкушаем пищу, зависит пищеварение. Есть из сковородки или прямо из кастрюли на грязной рваной клеенке _ это не только некрасиво.

Такой способ поглощения пищи снижает ее продуктивность. Значит, мы поступаем неосмотрительно и хозяйство ведем неэкономно. Да и организм, как выяснилось, страдает.

Влияет на нас даже цвет посуды, используемой при сервировке. Если вы используете посуду красного или оранжевого цвета, то знайте, что она разжигает аппетит. Такие тарелки и чашки очень подойдут для детей, кормить которых приходится чуть ли не с песнями и танцами.

Посуда синих оттенков _ тормозит аппетит. Ее непременно стоит иметь в доме, где проживают чревоугодники и простые обжоры. Белая посуда нейтральна. На ней, кстати, особенно изысканно видны тонкости оформления блюд.

Прекрасно, если помимо несложной сервировки на каждый день вы сочиняете праздничные композиции. В них можно включать и особые приметы торжества. Свечи в елочных гирляндах, первые весенние цветы в крошечных вазах. Можно создать миниатюрный "сад камней" с моховыми "полянками". Летом _ ромашковые и васильковые букеты в импровизированных берестяных туесках. Осенью украсит стол ветка рябины с красными гроздьями, причем скатерть может быть желтоватого тона, а посуда _ с золотистым орнаментом.

Вы пригласили друзей на чай. Ничего особенного: незатейливые домашнее печенье, чай, варенье. На столе бледно-сиреневая скатерть, лиловые салфетки, белые чашки, вазочки и розетки. Букет сирени в прозрачной стеклянной вазе. Красоту можно сотворить просто без всякого повода. Просто потому, что цветет сирень.

В последнее время в моду входят сеты _ это своего рода салфетки, заменяющие скатерть. На них ставятся только приборы. Сеты подкупают хозяек потому, что не требуют стирки, легко очищаются, очень экономичны, а смотрятся весьма эффектно. Их можно приобрести или сделать самим из ткани, пластика, плотной клеенки или картона. Украсить аппликацией, вышивкой, рисунками.

Не забудьте про салфетки! Они сегодня столь разнообразны, что, "играя" только ими одними, можно создать на столе сервировочную симфонию.

Арина ЛИДИНА