[ предыдущая статья ] [ следующая статья ] [ содержание ] [ "Санкт-Петербургские Ведомости" ] [ поиск ] Санкт-Петербургские Ведомости No 89(1514), 9 мая 1997

Покажут ли "Петухи" бойцовский характер?
"Биг-Маки" против столовских котлет В Петербурге на Среднем проспекте Васильевского острова открылся третий в нашем городе ресторан всемирно известной фирмы "Макдоналдс". Руководство компании пригласило на торжество именитых гостей, которые, очевидно, должны были придать этому событию большую значимость. Посмотреть, действительно, было на что: двухэтажное здание из стекла и бетона, способное вместить 220 посетителей, пол, выложенный темной плиткой, сверкающие металлом кресла и столики, выкрашенные в светло-розовый цвет стены и огромные окна. Как раз через эти окна на противоположной стороне проспекта отлично виден менее блистательный "сосед" нового ресторана _ обыкновенная российская столовка, имевшая когда-то свой номер и прозванная в народе "Петухами"...

Сравнения зарубежного и отечественного общепита уже давно не делаются в пользу последнего. И совсем не случайно губернатор Владимир Яковлев, выступая на церемонии открытия, был сдержан в комплиментах, отметив, что петербургским предпринимателям тоже бы не помешало открыть свои фешенебельные блинные, пельменные и кафе.

Увы, наши предприниматели пока безмолвствуют. И соседство "Петухов" и "Макдоналдса" очень точно моделирует ситуацию в области петербургского общепита. Несколько лет назад "Петухи" были одной из самых посещаемых столовых Васильевского острова. Кормили там отменно: несколько видов закусок, вторых и первых блюд, десертов, выпечки постоянно присутствовали в меню. Сносные цены также повышали аппетит и в какой-то мере объясняли наличие очередей. За свою ударную работу коллектив столовой # 32 не раз получал призовые места и грамоты, Но в день открытия ресторана, "Петухи", судя по всему, были далеко не в лучшей форме. В то время как в "Макдоналдсе" происходила церемония разрезания огромного праздничного торта, в столовке дожевывали свой завтрак 4 _ 5 посетителей. Признаться, атмосфера не располагала к долгому сидению, виною чему была, вероятнее всего, полутьма _ через пыльные стекла свет с трудом проникал в помещение.

Одного из клиентов с трудом, но удалось раскачать на разговор, касающийся заезжих "Биг-Маков" и родных столовских котлет. "Раньше, конечно, здесь пообильнее было, _ флегматично изрек он, ковыряясь ложкой в тарелке. _ Сейчас несколько голо, но повара хорошие. Во всяком случае, сколько сюда хожу, еще не травился. За 10 тысяч можно сносно поесть: супчик, второе... В вашем же "Макдоналдсе" мне за такие деньги кофе нальют _ и то спасибо..."

Что ж, хоть кофе в "Макдоналдсе" и не стоит 10 тысяч рублей, но от истины посетитель "Петухов" не далек _ 4 тысячи. Раз уж заикнулись, упомянем и другие цены, например, "специальное предложение" _ обед из сэндвича, среднего пакетика картошки и напитка стоит 19 тысяч рублей, четверть литра лимонада _ 4 тысячи, большой кофе _ 5,5 тысячи. Понятно, что несколько дороговато для ежедневного посещения. Мы пытались связаться с руководством "Петухов" и выяснить, как столовая намеренна сосуществовать со столь солидным конкурентом (хотя о конкуренции здесь можно говорить с натяжкой). Директор столовой, отказавшаяся представиться, почему-то категорически не захотела делиться своими планами и рассказывать о проблемах, добавив, правда, что через пару недель посетителей столовой ждет сюрприз. Что ж, видно наш общепит продолжает развиваться в условиях жесточайшей конспирации. Хочется верить, что когда-нибудь он все-таки выйдет из подполья и порадует горожан разнообразной кухней.

Лев РАХМАНОВ, Никита ФЕДОРОВ